2012年10月22日
カチョ！
お土産でいただいたカチョカヴァロ。
モッツァレラを紐で縛って１ヶ月ほど乾燥熟成させて作ります。
何年か前に北海道の友達に作らせて貰ったのがこのカチョでした(^ー^)
40リットルの牛乳から作れるチーズはわずか4キロ！作業は１日がかりです。しかも農家が一般に販売できるチーズを作るには、厳しい衛生条件をクリアせねばならず、こりゃチーズ高いわと実感。
でもフェルミエチーズのうまさは格別ですけどね。
せっかくいただいたので、今日はラクレット風に。
カチョカヴァロは焼いて食べるのが一番美味しい♪
Posted by ももん at 20:59│Comments(8)
│ウマー（´д｀）
この記事へのコメント
コメントはじめまして♪
カチョカバロ大好き☆
美味しいですょね＾＾
花畑牧場のカチョカバロしか食べた事ないけど
私も焼いて食べるのが１番美味しいと思います！
カチョカバロ大好き☆
美味しいですょね＾＾
花畑牧場のカチョカバロしか食べた事ないけど
私も焼いて食べるのが１番美味しいと思います！
Posted by eri at 2012年10月22日 22:02
eri様☆
はじめまして、コメント有難うございます♪
今日久々に食べたんですけど、やっぱり美味しかった～～。
あの焦げ目がたまらないですよね（＾＾）
はじめまして、コメント有難うございます♪
今日久々に食べたんですけど、やっぱり美味しかった～～。
あの焦げ目がたまらないですよね（＾＾）
Posted by ももん
at 2012年10月22日 22:22
at 2012年10月22日 22:22すご～い♪
貴重なチーズなんだね～～。
ホットプレート登場じゃ～～ん♪
イイネ～～～！！
貴重なチーズなんだね～～。
ホットプレート登場じゃ～～ん♪
イイネ～～～！！
Posted by ドキンちゃん at 2012年10月22日 22:44
at 2012年10月22日 22:44固形チーズ苦手ですがとろける系は大好き
カチョカバロも大好きなチーズです！
食べ始めると止まらないんですよね
パリパリにせんべいみたいに薄く焦げ目をつけて焼いて
熱々食べたら 底なしですよ(>_<)
高いからあんまり買えないですよ
カチョカバロも大好きなチーズです！
食べ始めると止まらないんですよね
パリパリにせんべいみたいに薄く焦げ目をつけて焼いて
熱々食べたら 底なしですよ(>_<)
高いからあんまり買えないですよ
Posted by ぷ～ at 2012年10月22日 23:16
at 2012年10月22日 23:16ドキンちゃん☆
調理レスな夕飯でした(。-∀-)
ホットプレート仕舞うのが面倒だから、
しばらく鉄板メニューにしよーかな…。
カチョは最近ちょっとしたスーパーとかでも売ってるよ♪
調理レスな夕飯でした(。-∀-)
ホットプレート仕舞うのが面倒だから、
しばらく鉄板メニューにしよーかな…。
カチョは最近ちょっとしたスーパーとかでも売ってるよ♪
Posted by ももん at 2012年10月22日 23:18
at 2012年10月22日 23:18ぷ～様☆
そうそう、パリパリのとこ美味しいですよね～！！
ちょっと厚めにして、ムチムチ食べるのも好きですけどね♪
そういえば私も自腹で食べたことないです(笑)。
そうそう、パリパリのとこ美味しいですよね～！！
ちょっと厚めにして、ムチムチ食べるのも好きですけどね♪
そういえば私も自腹で食べたことないです(笑)。
Posted by ももん at 2012年10月22日 23:20
at 2012年10月22日 23:20わ、はじめてみたよ～＠＠
一度食べてみたい・・・！！！！
イオンとかでも売ってるのかな～。
一度食べてみたい・・・！！！！
イオンとかでも売ってるのかな～。
Posted by テトラ at 2012年10月23日 11:58
テトラちゃん☆
イオン、昨日は売ってた(笑)。
癖がないから食べやすいよ～。
ぜひお試しあれ(^ー^)
イオン、昨日は売ってた(笑)。
癖がないから食べやすいよ～。
ぜひお試しあれ(^ー^)
Posted by ももん at 2012年10月23日 19:00
at 2012年10月23日 19:00
